El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de Profeco en su estudio más reciente sobre leches saborizadas dirigidas a niñas y niños analizó 32 productos adquiridos en noviembre de 2025, que fueron evaluados entre noviembre de 2025 y febrero de 2026 para verificar contenido neto, parámetros normativos, aporte nutrimental, contenido energético, tipo de grasa y cantidad de azúcares.
El hallazgo principal no se centra en un sabor específico o en una única marca, sino en una cuestión más profunda: no todo lo que se presenta como leche cumple completamente con esa idea. En sus conclusiones, Profeco señala que seis productos se designan como ’leche saborizada’, pero contienen grasa vegetal, es decir, se presentan ante el consumidor con una lógica láctea que, al examinarse más a fondo, se vuelve menos clara. Además, seis productos contienen más azúcares de lo que indican sus etiquetas.
Profeco revisó que las denominaciones de leche cumplieran con la normativa, analizó el etiquetado comercial y sanitario, y verificó que la información proporcionada fuera veraz y no confundiera sobre la composición del producto. No se limitó a observar los sellos en el frente, sino que contrastó lo que prometen los envases con lo que realmente contienen.
En este proceso, se señalaron seis bebidas que se presentan como leche saborizada, pero que incluyen grasa vegetal. En el resumen visual del estudio, aparecen tres versiones de Vaca Blanca —fresa, vainilla y chocolate— así como tres de Great Value —fresa, vainilla y chocolate— en la sección de "no es leche".
No se trata solo de la preferencia por un sabor o del costo del producto. Se observa que un artículo puede ocupar en la percepción del consumidor el lugar de una leche infantil cuando, en realidad, su composición incluye otro tipo de grasa.
Por ejemplo, en el caso de la fresa, Vaca Blanca contiene grasa vegetal y 12.1 gramos de azúcares por cada 100 mililitros; el Great Value deslactosado sabor fresa también presenta grasa vegetal. La situación es similar en vainilla y chocolate con ambas marcas.
En cuanto al azúcar, el estudio subraya que Profeco identificó seis productos que declaran menos azúcares de los que realmente poseen. Entre ellos están Kellogg’s All Bran vainilla deslactosada, que indica 3.0 g de azúcar por 100 ml pero contiene 4.8 g; Kellogg’s Zucaritas vainilla deslactosada, que declara 2.7 g y en realidad tiene 4.6 g; Kellogg’s Choco Krispis chocolate deslactosada, que señala 2.8 g y contiene 4.6 g; así como tres presentaciones de Vaca Blanca: fresa, que declara 4.6 g y contiene 12.1 g; vainilla, que indica 4.6 g y tiene 11.0 g; y chocolate, que señala 4.6 g y contiene 10.9 g.
Profeco comenta que el incremento en el consumo de estos productos se debe, en parte, a su comercialización en sabores como fresa, chocolate y vainilla, lo que los hace más atractivos para los niños. En otras palabras, esta categoría no solo se sostiene por su perfil nutrimental, sino por su capacidad de atraer a los consumidores a través del sabor.
Además, Profeco señala que muchos de estos productos no presentan sellos de advertencia sobre nutrimentos críticos, ya que añaden menos azúcares o ninguno. También recuerda que la leche deslactosada tiene un sabor más dulce porque, al eliminar la lactosa, se transforma en glucosa y galactosa, azúcares que son más dulces que la lactosa original.
